Ecco la “Brioche ossolana”, con farina di Beura e passata di mirtilli

CREVOLADOSSOLA - Una succosa novità quella proposta dalla pasticceria Cartini di Crevoladossola, su produzione del maestro Maurizio Sala, ovvero la Brioche Ossolana, realizzata praticamente a chilometro zero. Gli ingredienti infatti sono la farina di grano tenero tipo 0, la farina di mais “Polena di Beura”, zucchero semolato, miele Ossolano, burro fresco di Crodo, latte intero fresco di Crodo, uova fresche, lievito madre e lievito di birra, sale. La brioche ossolana è farcita con passata di mirtilli e decorata con granella di nocciole ipg Piemonte ed ha lievitazione naturale.

da http://www.ossola24.it/